Med baren som arena
Om uppdraget
Stars and Stripes är ett franchisekoncept som finns på attraktiva och centrala lägen runt om i landet. Den första restaurangen öppnades i Karlskrona i april 2010. Under 2018 öppnade de upp en ny restaurang i Vallentuna, så totalt finns det nu sju stycken. Konceptet är ett klassiskt steakhouse som möter en modern sportsbar i lokaler som gästerna aldrig vill lämna.
Hösten 2017 startade projektet i Vallentuna. Uppdraget var att hyresgästanpassa och omvandla en tidigare butikslokal till en restaurang. Fastpartner var uppdragsgivare och Bijan Mobaraki, projektledare på toofab har ansvarat för projektering, projektledning och byggledningen genom hela projektet.
Med tanke på den extra utrustning som krävs för verksamheten b.l.a ventilationsaggregat, imkanaler och fettavskiljare så blev den största utmaningen installationsmässigt, säger Bijan. Men trots detta och tidpress så höll oss till tidplanen och vi är otroligt nöjda med resultatet. Invigningen ägde rum den 13 juni 2018.
Fotograf: Michael Steinberg
